新党主席吴成典等向中国大陆提出要求 金门高粱酒

崇让堂

新党主席吴成典等向中国大陆提出要求之后 1月28日起金门高粱酒可继续销往大陆


据台“中央社”报道，金门县政府29日发布新闻稿证实， 大陆海关总署正式核准金酒公司在大陆注册编码，从28日起金门高粱酒即可继续输往大陆地区。

据网络消息，2023年1月29日，国台办发言人马晓光表示，部分台湾食品企业未能按相关规定完善注册信息，影响了其产品对大陆出口，近期，包括金门酒厂在内的岛内一些企业向大陆主管部门提交及补充完善了相关注册资料，并通过国民党前主席洪秀柱、新党主席吴成典、金门县长陈福海等岛内有关人士和工商团体向大陆转达诉求，希望尽快获得注册，早日恢复对大陆的出口。大陆方面对此高度重视，积极处理。经有关主管部门审核，对金门酒厂等符合要求的63家企业予以注册或更新注册信息，对不符合要求、暂时无法注册的，也逐一说明具体原因。  

据介绍，金门不产高梁，但是，金门高粱酒是台湾的三大名酒之一，金门高粱酒在台湾市场占有率达80%以上，2011年销售额135亿新台币，是台湾当之无愧的第一品牌，金门高粱酒香醇甘洌，风味独特，深受欢迎。

旅居新加坡的华侨叶华成在抗日战争时期意迁居金门，见当时金门街坊，设立众多私人酿酒厂，叶华成遂凭着多年从事贸易的前瞻性和敏锐性，聘请退伍军人担任技术指导，并自大陆引进酒曲，以高粱酿制，生产出香醇芳浓高粱美酒。量产之后，为增加销售管道，再度凭恃私人交情，将自酿高粱酒品寄卖于国军十九军福利社中。国军十九军官兵饮后，人人称赏，十九军军长且以之馈赠国民党一级上将、金门防卫司令官胡琏将军。

胡琏将军在《金门忆旧》中自述：曾经征求民众意见：不吃高粱，吃不吃大米？金门的民众回答是，不吃高粱，当然吃米。但是筹措经常食用的大量白米，谈何容易！在苦思焦虑之中，忽然想出了解决的办法：原来金门每月至少要从台湾买酒十万瓶以上，若果把这笔买酒的钱改买大米，以大米换回高粱颗，再以高粱颗制成「闻香先下马」的兰陵酒，这样饮高粱酒，吃大米饭，燃高粱秆，岂不一举三得。

此一构想，经过提出研议，果然一致赞成。时正早春，高粱萌芽，说作便作。1951年底在张子英处长督导下，周新春厂长利用旧金城（今之「金门城村」）宝月泉的甘泉，开始生产了「金门高粱酒」。当时红牌大高粱酒十二元一瓶，黄牌高粱酒卖八元五角。虽然如此，仍比从中国台湾买来的酒便宜很多，因为减少了运费和耗损。金门物质供应处每月获利八、九万元，不仅解决了食用及燃料问题，而且无中生有的得了一笔巨额款项。百万元一年，在当时确是一个大数目。胡琏设九龙江酒厂检视图片利用坑道储酒，是金马地区高梁酒的独特诉求卖点。

金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，有色、香、味三奇之美。