宗情纽带创共赢 --- 吴建法宗长的辉煌茶事业

崇让堂

长久以来，福建安溪吴建法宗长以宗亲之情谊为纽带，向宗亲们推广家乡安溪的优质特产茶叶，不仅让世界各地的宗亲能够享用优质的茶，还让自己的茶事业发展壮大，取得共赢局面，深受大家好评。

安溪茶叶主要品种有铁观音，黄金桂，本山，毛蟹，大叶乌龙等。

铁观音又称红心观音，条索卷曲状结沉重，呈青帝绿腹蜻蜓头状，有美如观音重如铁之美誉，香高味醇，是制作乌龙茶的特优品种。

本山香气类似铁观音但较清淡。毛蟹香气细长醇厚，汤色金黄。大叶乌龙（又名大叶乌）制乌龙茶品质尚佳，制绿茶品质尚好之。黄金桂制乌龙茶，风格有别于铁观音，香似桂花，故名黄金桂。

吃多油腻食物的人，就选用滋味浓厚的茶；喜爱食物味道强烈的人，就选用较芬芳的茶；蔬果吃得少的人，就选发酵较轻或不发酵的茶。

安溪与南京农业大学合作，对茶园土壤和茶树农药残留进行微生物降解菌剂试验，经检测，菌剂对茶数及土壤农残降解效果明显，从而保证了茶叶的饮用安全性。

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小康路上的“助推人”--记安溪吴文化研究会副会长、安溪茶叶技能大师吴建法
吴菲然  


11月1日，“乡村振兴•人才赋能”主题研讨会暨安溪铁观音秋茶品鉴沙龙活动在福建泉州安溪县三馆人才之家举办，中共安溪县委人才工作领导小组授予吴建法（安溪尚第农业发展有限公司 董事长）授予第三批“安溪县技能大师”称号。

延伸阅读：

吴建法，1968 年出生于福建安溪县祥华乡祥地村。他出身于贫寒之家，兄妹 5 人从小靠父母务农的微薄收入维持着清苦的生活。从中学毕业开始，吴建法就开始帮助父亲从事农活，补贴家用。

祥地村境内同发山麓海拔 800 多米，该村种茶已有 150 多年历史。1978 年，改革开放春风吹到祥地深山，吴建法毅然开始学习经济价值更高的铁观音茶叶种植和制作。吴建法具有一定的文化基础，加上勇于吃苦，敢于拼搏，努力钻研，很快掌握了铁观音茶的栽培与制作技艺。

机会一向是赐予有准备的人。2000 年至 2013 年，是安溪铁观音走俏全国的大好时期。吴建法，亦农亦商，种茶、管茶、制茶、卖茶 茶叶批发兼零售，诚信经营，生意风生水起，红红火火。他先后在中国茶都（安溪）、安溪“茶博汇”商业区和德苑开发区购置了三个门店，还在老家祥地盖起一幢小洋楼，在县城购置了套房，添置了两部高档小车。从此，吴建法摆脱了贫困，实现了小康。

由于吴建法潜心研究制茶技艺历时 30 年，1999 年，在安溪县元昌茶叶有限公司任茶叶质量品控室主任。福建省安溪尚第农业发展有限公司法人及董事长、祥华吴建法茶叶专业合作社理事长。他还先后获得国家高级评茶师，茶叶工程师，安溪县技能大师，安溪铁观音制作技艺非遗传承人，十佳民间评茶高手等非公职称和荣誉。

自 2003 年起，他厚积薄发，年年参加各级政府、机构举办的各类茶王大赛，屡屡夺金摘银。先后十多次获得各级茶王赛佳绩。

一花独放不是春，百花齐放春满园。自己致富后，吴建法没有忘记那些还未脱贫奔小康的茶农和乡亲。为了响应党的十三五规划，在中共建党 100 周年之时，全面实现脱贫的承诺和习近平总书记“在小康路上，一个也不能少”的指示，在安溪县委领导下的扶贫攻坚战中，他应聘参加全国首个 “农民讲师团”,经常深入贫困乡村和茶农的田间地头，理论结合实践，指导茶农如何从田间管理到茶叶制作各个环节进行管控，用科学方法种茶，用工匠精神制茶，受到了茶农的欢迎。他还经常受邀到各乡镇组织茶农茶人培训班，举行多场讲座，现身说法地介绍自己积累的从茶叶栽培、茶叶加工、茶叶营销的一系列经验，深入浅出，易学易懂，有效提高低收入茶农的制茶技能和效益，助推在奔小康的路上，早日实自己的目标。


2018 年，吴建法被福建农林大学安溪茶学院聘请为兼职指导教师，负责指导一批学生进行实习，使他们毕业后顺利 进行创业。同时他还收下多位年轻茶农徒弟，结对子传授怎 样做出适合不同地区消费者的好茶，卖出好价钱的思路和技术，让他们早日过上小康生活。


2020 年，通过政府实施各项精准扶贫举措、通过企业帮扶和致富带头人的助推，安溪这个古老的茶乡全面打赢脱贫战，实现了全面小康的目标。

吴建法还十分热心公益。家乡需要建设公共设施、修复 文物古迹，他全家积极捐款；安溪县吴文化研究会要设立“创 会基金”进行奖学敬老，他不但自己积极捐资，还动员十多 位有经济能力的宗亲也积极捐资；武汉新冠疫情来袭，他响 应安溪民间斗茶协会倡议，第一时间捐出一批帮助抗疫的物质。


观音似铁涵佛性，香韵如禅布善缘；畅饮乾坤之甘露， 常怀天地大胸襟。愿吴建法不断弘扬铁观音蕴含的精神和情怀，不负茶叶技能大师、乌龙茶非遗传承人等光荣称号，不 断焕发活力，助推铁观音茶产业再次腾飞，助力更多茶农在小康路上步划迈的更坚实，砥砺向前，行稳致远。

附：吴建法历年获得的荣誉

2002 年获得