香港电影金牌配角吴志雄（大B哥）在深圳的志雄厨房

崇让堂

香港电影兴旺时期，电影制片人吴思远的《新龙门客栈》赚得盆满钵满，吴思远在一九七0年代拍的电影《廉政风暴》节奏明快，内容深刻。电影导演吴宇森的巨片《赤壁》，获得大量好评，吴宇森的《英雄本色》更是家喻户晓。而香港电影演员之中，著名女演员有吴君如，算是一位喜剧演员，而另一位金牌配角吴孟达，更是深受人们欢迎的喜剧演员。在香港还有一位金牌配角的吴氏族人，是吴志雄，在《古惑仔》中以扮演大B哥而闻名。

吴志雄出生于香港底层，家中有八个兄弟姐妹，年轻时加入不正规的社会团体，后来在偶然之中，进入电影界，获得成功，不过之后，因为借钱给朋友投资失败而跌入人生低谷，后来又在一个偶然的机会里，在酒吧里商演，出场费从五千到几万，逐渐摆脱贫困。

之后，吴志雄进入餐饮业，据说在大陆已经投资或参与投资了38家餐饮与火锅店，其中在深圳开四家餐饮店。

2019年3月，吴志雄在深圳成立深圳市志雄厨房餐饮管理有限公司（法定代表人为钟良兴），餐厅地点是深圳南山蛇口街道东角头社区金世纪路8号(正旺商业街1楼）餐厅名为志雄厨房（品臻生活 铜锣湾海鲜工坊）。这家餐厅号称志雄厨房旗舰店，据称是一家米其林二星级餐厅，店内的墙上贴了很多香港明星与吴志雄的合影。

据介绍，米其林厨师分为三级，一星米其林厨艺很不错，二星米其林厨艺非常高明，三星米其林厨师有着令人永生难忘的美味厨艺，已经是灵魂级的享受。据说在广州只有二星米其林，还没有哪家餐厅是三星米其林。（米其林为法国对餐厅的权威鉴定的机构，为米其林轮胎于1900年创办，每年出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》，每年为法国的餐馆评定星级。后来风靡全世界）。

据介绍，收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。1个叉匙：基本舒适。2个叉匙：舒适。3个叉匙：十分舒适。4个叉匙：至高的舒适享受。5个叉匙：奢华的传统风格。参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

对于餐厅来说，米其林餐厅评分系统共有三个等级：1颗星：值得停车一尝的好餐厅；2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

网上介绍，做为米其林二星的餐厅，志雄厨房人均消费是197元。

后来，虽然深圳疫情对餐饮行业造成影响，大量餐厅转让关门，但是，由于吴志雄为人豪爽，做人很地道，受到众多香港和大陆电影明星的捧场，生意兴隆。

2021年1月，吴志雄在深圳成立深圳市志雄餐饮管理服务有限公司（法定代表人钟良兴），地点是深圳市南山区招商街道沿山社区南海大道1019号南山医疗器械产业园7号，店铺名称为志雄厨房（品臻生活 海上世界店），此处距离深圳地铁2号线海上世界地铁站C出口不到200米。旁边还有一家深圳铜锣湾餐饮娱乐管理有限公司(法定代表人闫德宽)。

欢迎深圳广大美食家，前来品尝、欢迎深圳吴氏族人光临捧场。