当代吴氏

标题: 广东深圳让人胃口大开的吴老大牛肉面馆（源自安徽安庆） [打印本页]

作者: 崇让堂 时间: 2023-6-3 11:40
标题: 广东深圳让人胃口大开的吴老大牛肉面馆（源自安徽安庆）
本帖最后由崇让堂于 2023-6-6 20:21 编辑

广东深圳让人胃口大开的吴老大牛肉面馆（源自安徽安庆）

来自安徽安庆的吴老大牛肉面馆，在广东深圳开业了。深圳的吴老大牛肉面馆位于深圳南山区粤海街道科兴科学园，在深圳大学地铁站（深圳地铁一号线深大站）以北约900米处。这是在深圳继安庆味道餐厅之后，又一家安庆特色的餐饮店。

深圳南山区粤海街道是深圳以至于广东省高科技企业最密集的地方。在疫情爆发之前的2019年，曾经流传一个搞笑的段子：美国对中国的贸易战，实际上是美国对粤海街道的贸易战，因为美国要制裁的中兴、华为、大疆，都在粤海街道，中美贸易战，实质是粤海街道单挑美利坚。

在粤海街道的科兴科学园，号称是400家科创企业圈，在这个写字楼里，高科技企业云集。科兴科学园分为A、B、C、D四栋，吴老大牛肉面馆位于科兴科学园西北部的A栋，在科兴科学园A栋的东北部，是味忆乡美食广场，这里有来自全国各地的地方特色美食店，带着家乡的味道，迎接在深圳高科技领域打拼的各地游子。吴老大牛肉面馆就在味忆乡美食广场的东北部。（从科兴科学园的北门进入，就可以轻易看到味忆乡美食广场的招牌）

元末明初，在波澜壮阔的反抗民族压迫的起义大潮之中，大批回民参加朱元璋的红巾军，当时有”十回保一汉“之说（也称为十回保一朱）。明朝建立之后，朱元璋也有刘邦“安得猛士兮守四方”的感慨，大批回民部队分驻各地，很多回民也来到安庆，聚居于安庆城的南门一带，扼守安庆的长江码头。回民的到来，也带来了回族的饮食习惯，最显著的特色就是吃牛肉。所以，安庆的牛肉面和牛肉包子远近闻名。这也影响了安庆汉族人的饮食风格

吴老大牛肉面馆的创始人吴祚寨虽然是汉族人，是安徽怀宁吴氏崇让堂后裔，但是吴祚寨在中学毕业之后，刚刚走进社会之际，1991年，就在安庆开设了一家牛肉面馆，年纪轻轻就全身心地投入到牛肉面作料的配方研制之中，一直到现在还在继续探索着新的调料配方，尽量让顾客吃的舒心开心，让顾客胃口大开，大快朵颐。

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吴老大牛肉面馆创始人吴祚寨亲自掌勺

虽然与传统的回民牛肉面相比，吴祚寨的牛肉面起步较晚，但是，吴祚寨根据安庆人的口味，重新调整配方，吴老大牛肉面汤汁浓厚，面条劲道，吃起来香味十足。现在，吴祚寨的吴老大牛肉面馆在安庆已经开了八家大店。

在深圳，吴老大牛肉面馆依然延续着吴氏特有的谦和风格，让利于食客，打出了”免费加面“的经营方式，顾客如果觉得一碗面不够解饥解馋，可以免费再添加面条。这在深圳甚至是在广东，可能是独此一家。而且，吴老大牛肉面馆依然延续着吴家特有的宗亲情怀，推出”吴氏用餐优惠三元“的举措，这也许在全国甚至全球是独此一家。

在深圳的安徽人、安庆人，在深圳的吴氏族人，来深圳的安徽人、安庆人，来深圳的吴氏族人，从全国各地及世界各地来到深圳、希望在此品尝安徽安庆风味的朋友们，在深圳别忘了与美国单挑的粤海街道，也别忘了座落在粤海街道的吴老大牛肉面馆。在这里用餐，除了享用吴老大牛肉面的特色汤料之外，面条任加，佐料任选，在炎热的夏季，还有免费的绿豆汤，来除暑解渴。

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从科兴科学园的北门进入
可以轻易看到味忆乡美食广场的招牌

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从科兴科学园A3单元附近的地下通道进入
直接就到了味忆乡美食广场

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安徽安庆吴家大院
吴祚寨创办的安庆市吴老大食品有限责任公司

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